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Effects of dietary combination of n-3 and n-9 fatty acids on the deposition of linoleic and arachidonic acid in broiler chicken meats

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D. Shin, S. H. Choi, G. Go, J. H. Park, C. Narciso-Gaytán, C. A. Morgan, S. B. Smith, M. X. Sánchez-Plata, and C. A. Ruiz-Feria Pág. 1009 - 1017

Revista: POULTRY SCIENCE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 91 Num: 4 Par: 0 Año: 2012

Dietary combination effects of conjugated linoleic acid and flaxseed or fish oil on the concentration of linoleic and arachidonic acid in poultry meat

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D. Shin, C. Narciso-Gaytán, J. H. Park, S. B. Smith, M. X. Sánchez-Plata, and C. A. Ruiz-Feria Pág. 1340 - 1347

Revista: POULTRY SCIENCE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 90 Num: 6 Par: 0 Año: 2011

Lipid oxidation stability of omega-3- and conjugated linoleic acid-enriched sous vide chicken meat

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C. Narciso-Gaytán, D. Shin, A. R. Sams, J. T. Keeton, R. K. Miller, S. B. Smith, and M. X. Sánchez-Plata Pág. 473 - 480

Revista: POULTRY SCIENCE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 90 Num: 2 Par: 0 Año: 2011

Dietary lipid source and vitamin E effect on lipid oxidation stability of refrigerated fresh and cooked chicken meat

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C. Narciso-Gaytán, D. Shin, A. R. Sams, J. T. Keeton, R. K. Miller, S. B. Smith, and M. X. Sánchez-Plata Pág. 2726 - 2734

Revista: POULTRY SCIENCE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 89 Num: 12 Par: 0 Año: 2010

Soybean, palm kernel, and animal-vegetable oils and vitamin E supplementation effect on lipid oxidation stability of sous vide chicken meat

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C. Narciso-Gaytán, D. Shin, A. R. Sams, C. A. Bailey, R. K. Miller, S. B. Smith, O. R. Leyva-Ovalle, and M. X. Sánchez-Plata Pág. 721 - 728

Revista: POULTRY SCIENCE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 89 Num: 4 Par: 0 Año: 2010

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