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Relationships between volatile production, fruit quality and sensory evaluation of Fuji apples stored in different atmospheres by means of multivariate analysis

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Echeverna, G. Fuentes, M. T. Graell, J. Lopez, M. L. Pág. 5 - 20

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 84 Num: 1 Par: 0 Año: 2004

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