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Investigation of commercial lecithin by ^3^1P NMR in a ternary CUBO solvent

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Cremonini, M. A. Laghi, L. Placucci, G. Pág. 786 - 790

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 84 Num: 8 Par: 0 Año: 2004

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