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Luciana Carnero Ribeiro, José Maria Correia da Costa, Marcos Rodrigues Amorim Afonso
Pág. e35382
Acerola is a tropical fruit characterized by a high content of vitamin C. The food sorption isotherms reflect the way that the water binds to the food. This study aimed to fit mathematical models to the adsorption isotherms of the acerola pulp powd...
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Andreza Carla Lopes André,Rodrigo Torres Silva,Kessia Caroline Dantas da Silva,Paula Tereza de Souza e Silva,Miriam Cleide Cavalcante de Amorim
Pág. 26 - 36
A agroindústria aceroleira gera efluentes com elevada carga orgânica, sendo, portanto, um poluidor em potencial. O objetivo deste estudo é avaliar a biodegradabilidade anaeróbia desse efluente em termos da demanda química de oxigênio e produção de metano...
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Tamara Rezende Marques, Aline Aparecida Caetano, Leonardo Milani Avelar Rodrigues, Anderson Assaid Simao, Gustavo Henrique Andrade Machado, Angelita Duarte Correa
Pág. 143 - 148
The agro-industrial waste from fruit presents as a promising source for the extraction of active principles with biological activity. This study evaluated the antibacterial and antioxidant activities of the extract of acerola bagasse flour (ABF) and char...
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Juliana Teodora de Assis Reges,Nádia Maria Poloni,João Alberto Fischer Filho,Izabela Lopes Garcia,Matheus Mereb Negrisoli,Luiz de Souza Corrêa
Pág. 419 - 430
Este trabalho teve comoobjetivo avaliar a calagem, o cultivo orgânico e mineral, na fase de formaçãode mudas de acerola em viveiro, também observaras correlações fenotípicas, genotípicas e ambientais entre atributosquantitativos da aceroleira. O experime...
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Weliton Pedro Batiston, Swami Arêa Maruyama, Sandra Terezinha Marques Gomes, Jesuí Vergílio Visentainer, Nilson Evelázio de Souza, Makoto Matsushita
Pág. 581 - 585
The aim of this study is the provision of informations regarding the antioxidant molecules content in methanolic extracts of ten fruits through the correlation of total phenolic compounds with antioxidant capacity. The former was determined through...
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Erica Rodrigues Moreira,Jacira dos Santos Isepon,Pedro César dos Santos,Ana Paula Sato Ferreira,Lísia Borges Attílio,Maria Cecília Cavallini,Flávia Aparecida de Carvalho Mariano,Willian Takao
Pág. 31 - 40
Oobjetivo foi monitorar a conservação de frutos de acerola (Malpighia glabra L.) com revestimento biofilme-quitosana. Oexperimento foi realizado no Laboratório de Biotecnologia da FE/UNESP - IlhaSolteira - SP, em abril de 2006. A acerola cv. Olivier util...
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Cláudia Regina Dias-Arieira,Edenilson Gonçalves Miguel,Daniela Alves dos Santos Morita,Lucas da Rocha Ferreira,Jailson de Oliveira Arieira
Pág. 57 - 64
Otrabalho teve como objetivo realizar o levantamento de nematóides em áreas decultivo orgânico de acerola, no Noroeste do Paraná, bem como analisar acorrelação das populações encontradas nas amostras, com fatores culturais, comoadubação orgânica, idade d...
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Luciana Balischi, Nehemias Curvelo Pereira, Oswaldo Curty da Motta Lima, Sueli Teresa Davantel de Barros, João Walker Damasceno, Elisabete Scolin Mendes
Pág. 1649 - 1658
O consumo de sucos e bebidas à base de frutas tem aumentado consideravelmente nos últimos anos. No Brasil, destaca-se a produção da acerola (alto teor de vitamina C) e de seus derivados. Objetivando melhoramentos na fabricação de sucos e derivados de fru...
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Luciana Balischi, Nehemias Curvelo Pereira, Oswaldo Curty da Motta Lima, Sueli Teresa Davantel de Barros, João Walker Damasceno, Elisabete Scolin Mendes (Author)
Pág. 1649 - 1658
Fruit juice drinks consumption has been increasing considerably in the last years. In Brazil, acerola and its by-products production stands out (high vitamin C content). Researches on improvements in juice and tropical fruits derived production appeared,...
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