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Rehydration process of Boletus edulis mushroom: characteristics and modelling

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Pablo García-Pascual, Nieves Sanjuán, José Bon, José E Carreres, Antonio Mulet Pág. 1397 - 1404

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 8 Par: 0 Año: 2005

Dehydration kinetics of red pepper (Capsicum annum L var. Jaranda)

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Sanjuan, N. Lozano, M. Garcia-Pascual, P. Mulet, A. Pág. 697 - 701

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 83 Num: 7 Par: 0 Año: 2003

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