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Antioxidant Activity, Color, Carotenoids Composition, Minerals, Vitamin C and Sensory Quality of Organic and Conventional Mandarin Juice, cv. Orogrande

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P. Navarro, A.J. Pérez-López, M.T. Mercader, A.A. Carbonell-Barrachina, and J.A. Gabaldon Pág. 241 - 248

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 17 Num: 3 Par: 0 Año: 2011

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