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Evaluation of Medium Composition and Fermentation Parameters on Pullulan Production by Aureobasidium pullulans

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Kuan-Chen Cheng, Ali Demirci, and Jeffrey M. Catchmark Pág. 99 - 109

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 17 Num: 2 Par: 0 Año: 2011

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