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Effects of Aging Prior to Freezing on Poultry Meat Tenderness

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S. Thielke, S. K. Lhafi, and M. Kühne Pág. 607 -

Revista: POULTRY SCIENCE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 84 Num: 4 Par: 0 Año: 2005

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