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A rapid non-destructive method for fish quality control by determination of smell intensity

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Gelman, A. Drabkin, V. Glatman, L. Pág. 580 - 585

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 83 Num: 6 Par: 0 Año: 2003

Using lactic acid bacteria for developing novel fish food products

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Glatman, L; Drabkin, V; Gelman, A Pág. 375 - 380

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 80 Num: 3 Par: 0 Año: 2000

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