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Functional, Physiochemical, and Rheological Properties of Duckweed (Spirodela polyrhiza) Protein

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G. Yu, H. Liu, K. Venkateshan, S. Yan, J. Cheng, X. S. Sun, D. Wang Pág. 555 - 561

Revista: TRANSACTIONS OF THE ASABE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 54 Num: 2 Par: 0 Año: 2011

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