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Roasting effects on fatty acid distribution of triacylglycerols and phospholipids in the kernels of pumpkin (Cucurbita spp) seeds

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Hiromi Yoshida, Yuka Tomiyama, Sayaka Kita, Yoshiyuki Mizushina Pág. 2066 - 2066

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 12 Par: 0 Año: 2005

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