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Eduardo Primo Yúfera, founder of Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos and pioneer on Food Science and Technology research in Spain
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M. Ayala-Gascón, R. Aleixandre-Benavent, and A. Gandía-Balaguer
Pág. 549 - 556
Revista:
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER
Formato:
Impreso
Tabla de contenido:
Vol: 17 Num: 6 Par: 0 Año: 2011
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