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Perfil lipídico de tres especies de pescados de agua dulce: Boga (Leporinus obtusidens), Dorado (Salminus brasiliensis) y Surubí (Pseudoplatystoma coruscans)
Acceso
en línea
María Cristina Ciappini, María Bernardita Gatti, Priscila N. Chaín, María Soledad Cabreriso
Pág. 33 - 38
Revista:
Revista de Ciencia y TecnologÍa
Formato:
Electrónico
Tabla de contenido:
Vol: PP Num: RECyT N° 32 Par: 0 Año: PP
Estudio preliminar para optimizar la extracción de compuestos fenólicos bioactivos de quinoa (Chenopodium quinoa Willd)
Acceso
en línea
Julia Luisetti, Héctor Lucero, María Cristina Ciappini
Pág. 94 - 99
Revista:
Revista de Ciencia y TecnologÍa
Formato:
Electrónico
Tabla de contenido:
Vol: 33 Num: 1 Par: 0 Año: 2020
El color como indicador de contenido de flavonoides en miel
Acceso
en línea
María C. Ciappini, María B. Gatti, María V. Di Vito
Pág. 59 - 63
Revista:
Revista de Ciencia y TecnologÍa
Formato:
Electrónico
Tabla de contenido:
Vol: 0 Num: RECyT N° 19 Par: 0 Año: 0
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