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Fatty acid composition, including isomeric profile of conjugated linoleic acid, and cholesterol in Mertolenga-PDO beef

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Cristina MM Alfaia, Mário AG Quaresma, Matilde LF Castro, Susana IV Martins, Ana PV Portugal, Carlos MGA Fontes, Rui JB Bessa, José AM Prates Pág. 2196 - 2205

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 86 Num: 13 Par: 0 Año: 2006

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