AVANZADA

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Effects of Cooking on Content of Amino Acids and Antinutrients in Three Chinese Indigenous Legume Seeds

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Chau, C-F; Cheung, P C-K; Wong, Y-S Pág. 447 - 452

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 75 Num: 4 Par: 0 Año: 1997

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