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Aceptación y apreciación de hongos comestibles Pleurotus djamor por expertos de cocina internacional y su perspectiva de comercialización en restaurantes de hoteles de Panamá. Año 2010

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en línea

Marta Alvarez, Aracelly Vega Ríos (Autor/a) Pág. 43 - 49

Revista: I+D Tecnológico Formato: Electrónico

Tabla de contenido: Vol: 9 Num: 1 Par: 0 Año: 2013

Análisis de cenizas y minerales de hongos comestibles Pleurotus spp., cultivados sobre paja de arroz (Oryza sativa), tuza y rastrojo de maíz (Zea mayz)

Acceso

en línea

Aracelly Vega Ríos, Heriberto Franco (Autor/a) Pág. 15 - 23

Revista: I+D Tecnológico Formato: Electrónico

Tabla de contenido: Vol: 8 Num: 2 Par: 0 Año: 2012

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