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Daniela Escobar, Angelina Sala, Carlos Silvera, Rodrigo Harsipe, Rosa Márquez
Pág. 33 - 36
Las películas se elaboraron a partir de soluciones de aislado de proteínas de suero lácteo (WPI), utilizando glicerol como plasticante y con el agregado o no de sorbato de potasio como conservador. Los métodos utilizados fueron el de moldeo por comp...
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