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Gustavo Capra, Luis Repiso, Florencia Fradiletti, Rosana Martínez, Sonia Cozzano; Rosa Márquez     Pág. 11 - 20
Se sometieron cerdos con peso medio inicial de 53 kg a tres tratamientos: T1) dieta testigo conteniendo suplementos proteicos de origen vegetal y animal, T2) dieta basada exclusivamente en suplementos proteicos de origen vegetal y T3) dieta testigo restr... ver más
Revista: Innotec    Formato: Electrónico

 
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Ana Echenique, Luis Repiso, Gustavo Capra     Pág. 28 - 32
La dieta animal es uno de los factores que más incide sobre la calidad de los productos porcinos. En este trabajo se evaluó el efecto de la utilización de semilla de girasol de alto oleico (SGAO) y pasturas sobre la calidad química y sensorial del jamón ... ver más
Revista: Innotec    Formato: Electrónico

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