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Influence of ripening stage on volatiles composition, physicochemical indexes and sensory evaluation in two varieties of muskmelon (Cucumis melo L var reticulatus Naud)

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Emilio Senesi, Luigi F Di Cesare, Caterina Prinzivalli, Roberto Lo Scalzo Pág. 1241 - 1251

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 8 Par: 0 Año: 2005

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