AVANZADA

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Visualisation of Liquid Triacylglycerol Migration in Chocolate by Magnetic Resonance Imaging

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Guiheneuf, T M; Couzens, P J; Wille, H-J; Hall, L D Pág. 265 - 273

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 73 Num: 3 Par: 0 Año: 1997

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