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Bitterness of saponins and their content in dry peas

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Lynn Heng, Jean-Paul Vincken, Gerrit van Koningsveld, Aagje Legger, Harry Gruppen, Tiny van Boekel, Jacques Roozen, Fons Voragen Pág. 1225 - 1231

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 86 Num: 8 Par: 0 Año: 2006

Xyloglucan Endotransglycosylase Activity in Apples is Ripening-Related: Implications for Fruit Juice Processing

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Vincken, J-P; Zabotina, O A; Beldman, G; Voragen, A G J Pág. 46 - 52

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 78 Num: 1 Par: 0 Año: 1998

Fungal and Plant Xyloglucanases May Act in Concert During Liquefaction of Apples

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Vincken, J-P; Broek, L A M van den; Lei, D D van der; Beldman, G; Voragen, A Pág. 407 - 416

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 73 Num: 4 Par: 0 Año: 1997

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