AVANZADA

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Effect of drying conditions on bioactive compounds and antioxidant activity of broccoli (Brassica oleracea L.)

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Vlatka Mrkìc, Emiliano Cocci, Marco Dalla Rosa, Giampiero Sacchetti Pág. 1559 - 1560

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 86 Num: 10 Par: 0 Año: 2006

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