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Immobilization of Endoproteases from Crude Extract of Cynara cardunculus L. Flowers

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M. Sales-Gomes and M.E. Lima-Costa Pág. 271 - 276

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 14 Num: 3 Par: 0 Año: 2008

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