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Francisco Muñoz-Arriola, Tarik Abdel-Monem and Alessandro Amaranto
Common pool resource (CPR) management has the potential to overcome the collective action dilemma, defined as the tendency for individual users to exploit natural resources and contribute to a tragedy of the commons. Design principles associated with eff...
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Valeria Anahí Tironi, María C. Orsini Delgado, María C. Añón
Pág. 18 - 26
Se evaluó la absorción intestinal de péptidos antioxidantes generados por digestión gastrointestinal simulada de proteínas de Amaranthus mantegazzianus. Digeridos gastrointestinales de aislado proteico (AD) y de hidrolizado con alcalasa (HD) fueron ...
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Antonieta Mengoni, Alejandra Viviana Quiroga, María Cristina Añón
Pág. 27 - 35
Los alimentos ejercen una influencia importante en el desarrollo de diversas enfermedades no transmisibles, entre las que podemos incluir el cáncer. Por otra parte, existe información que da cuenta de que algunos alimentos o algún componente al...
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Elena Cavieres, María Belen Piñeira, Catalina Negrete
Las especies del género Amaranthus constituyen fuentes proteicas no tradicionales,por lo tanto, la incorporación de éste en diferentes tipos de productos representauna excelente oportunidad. El objetivo del estudio fue desarrollar galletas conmezclas de ...
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Danúbia Aparecida Costa Nobre,Marcos Gleidson Pereira dos Santos,Denise Cunha Fernandes dos Santos Dias,Eveline Mantovani Alvarenga
Pág. 149 - 156
A cultura do amaranto apresenta destaque pelassuas qualidades nutricionais e funcionais. O seu grão é rico em proteínas combalanço equilibrado de aminoácidos essenciais, com valores significativos emvitaminas e minerais; além de ser redutor do mau colest...
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Ram Milan Pandey
Pág. 77 - 84
Twenty six accessions of grain Amaranths (Amaranthus hypochondriacus), including both indigenous and exotic introductions, were evaluated in the rabi season (winter crop, November-March). Based on D2 analysis, the accessions were...
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Leopoldo Manso, Félix Pineda (Autor/a)
Pág. 55 - 60
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I. Serri G., M. Berti D, I. Vidal P., J. Herrera M.
Pág. 155 - 162
Respuesta a la fertilización nitrogenada y eficiencia del uso del nitrógeno en amaranto
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