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Inhibitory Action of Spray Dried Blood Plasma and Whole Egg Powder on Lectins in Extracts of Several Legume Seeds: A Qualitative Approach

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Nevel, C Van; Rycke, H De; Beeckmans, S; Wilde, R De; Driessche, E Van Pág. 319 - 326

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 77 Num: 3 Par: 0 Año: 1998

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