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Influence of food matrix on absorption of flavour compounds by linear low-density polyethylene: Proteins and carbohydrates

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Willige, R W G van; Linssen, J P H; Voragen, A G J Pág. 1779 - 1789

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 80 Num: 12 Par: 0 Año: 2000

Influence of food matrix on absorption of flavour compounds by linear low-density polyethylene: Oil and real food products

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Willige, R W G van; Linssen, J P H; Voragen, A G J Pág. 1790 - 1797

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 80 Num: 12 Par: 0 Año: 2000

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