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Paulo A. Niederle,Maycon N. Schubert,Luiza M. Tavares da Silva,Isabela Sandri,Maiz B. Dias,Amanda M. Gabana
O artigo analisa as convergências entre as práticas alimentares dos adeptos do veganismo e aquelas promovidas pelo movimento agroecológico. Mais especificamente, busca compreender como práticas cotidianas de restaurantes veganos, e seus consumidores, con...
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