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Felipe Albino Gervacio, Jorge Alejandro Alcérreca Huerta
Pág. Pág. 70 - 91
La vivienda es clave en la construcción del desarrollo sustentable y a ella suelen dirigirse las inversiones patrimoniales encargadas de fortalecer a la familia. Contemplar esta visión es fundamental para el mejoramiento de la calidad de vida dentro de u...
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Franciele G. Pereira, Nara B. Bolzan, Joice T. Silveira, Lana C. Almeida
Pág. 48 - 53
Los Centros de Atención Psicosocial (CAPS) atienden a las personas afectadas por el sufrimiento mental y deben contar con una estructura adecuada a sus funciones, incluyendo una cocina. El objetivo de este estudio fue evaluar las condiciones higiénicas d...
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Nerea Morán Alonso
Pág. 1 - 80
ResumenEn este estudio se analiza la resiliencia alimentaria del sistema territorial madrileño, considerando sus dimensiones biofísica, social y construida. Se pone el foco en el análisis histórico, definiendo los sucesivos estados del sistema, caracteri...
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Paulo Renato Silva,João Nildo Souza Vianna
No âmbito da Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável, a água, a energia e os alimentos estão identificados como áreas prioritárias de atuação. O estudo de caso apresentado centra-se nos grandes empreendimentos de agricultura irrigada na região de ...
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Lucas Tiné Pereira da Silva, Danielle Cristina Machado Costa, Emilio Telles de Sá Moreira
Os fungos quando crescem em determinados alimentos, possuem a capacidade de deteriorá-los produzindo metabólicos naturais chamados de micotoxinas. A contaminação desses alimentos acarreta diversos problemas desde o desperdício da matéria prima aos efeito...
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Amanda Marcondes Coelho, Januário José Monteiro, Rogério João Lunkes, Daiane Antonini Bortoluzzi
Pág. 77 - 93
El estudio tuvo como objetivo analizar la influencia del presupuesto en las estrategias de redes sociales y en la ventaja competitiva de las franquicias de alimentos. Para ello, se aplicó una encuesta a 84 gerentes de franquicias de alimentos. El análisi...
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Geraldo Magela Jardim Barra,Caroline Miriâ Fontes Martins Martins
Pág. 01 - 11
O objetivo deste estudo foi analisar o papel das instituições no posicionamento do Brasil para reduzir as incertezas no abastecimento de alimentos relacionadas ao COVID-19. Pretendemos demonstrar que a segurança alimentar deve estar integrada com a segur...
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Ana Tereza Reis da Silva,Ana Braga Dorneles
Comunidade que Sustenta a Agricultura (CSA)é uma organização associativa voltada para a produção e o consumo de alimentos saudáveis, baseada em mercado justo, sustentabilidade e justiça socioambiental. Neste artigo, focalizamos a dimensão pedagógica dess...
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Cordoba Hernández Rafael
Pág. 1 - 88
ResumenLa investigación tiene como propósito analizar si planeamiento tiene la capacidad de protección y preservación del suelo para disminuir el riesgo generado por los impulsores directos del cambio detectados por la Evaluación de Ecosistemas del Milen...
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Hamilton Reis Sales,Aroldo Gomes Filho,Nicarla da Silva Bispo,Sirlene Lopes de Oliveira,Samuel Mendes Almeida
Pág. 77 - 89
O amendoim é considerado uma planta de fácil manejo e ciclo curto, tornando-se uma alternativa viável em regiões semiáridas, como o Norte de Minas Gerais, tendo em vista sua fácil aceitação do mercado de alimentos. O objetivo do trabalho foi avaliar cinc...
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