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The Effect of Storage Temperature on Drip Loss from Fresh Beef

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Hertog-Meischke, M J A den; Smulders, F J M; Logtestijn, J G van Pág. 522 - 526

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 78 Num: 4 Par: 0 Año: 1998

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