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Phenolic compounds, lycopene and antioxidant activity in commercial varieties of tomato (Lycopersicum esculentum)

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Martínez-Valverde, I; Periago, M J; Provan, G; Chesson, A Pág. 323 - 330

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 82 Num: 3 Par: 0 Año: 2002

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