|
|
|
|
|
Lasuardi Permana, Hesti Ayuningtyas Pangastuti, Amalia Wahyuningtyas
Pág. 38 - 42
Tempoyak is fermented food made from durian (Durio zibethinus) pulp. This product is popular traditional food in Indonesia and Malaysia. To ensure the current position of tempoyak and its dishes in young generation, this research was conducted to obtain ...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Amalia Wahyuningtyas, Agus Setyoko, Sri Anggrahini, Djagal Wiseso Marseno
Pág. 78 - 84
Snake fruit (Salacca zalacca) is one of the typical fruits from Indonesia. Pondoh is one of the snake fruit species largely found in Yogyakarta. The kernels of snake fruit are wastes, but contains a lot of cellulose. Cellulose can be processed into methy...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vita Fitriani, Hesti Ayuningtyas, Dea Tio Mareta, Lasuardi Permana, Amalia Wahyuningtyas
Pág. 158 - 162
Mangga kweni (Mangifera odorata Griff) merupakan salah satu jenis mangga yang cukup banyak dibudidayakan oleh masyarakat dan banyak dimafaatkan dalam pembuatan sambal, khususnya di daerah Lampung dan Palembang. penelitian ini bertujuan untuk mengembangka...
ver más
|
|
|
|
|
|