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Cross-process Issues Impacting Innovative Food Processing Technologies
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D.R. Heldman, D.B. Lund, and A. Husain
Pág. 411 - 412
Revista:
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER
Formato:
Impreso
Tabla de contenido:
Vol: 14 Num: 5 Par: 0 Año: 2008
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