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Shelf-life of `Golden Reinders¿ Apples after Ultra Low Oxygen Storage: Effect on Aroma Volatile Compounds, Standard Quality Parameters, Sensory Attributes and Acceptability

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R. Altisent, G. Echeverría, I. Lara, M.L. López, and J. Graell Pág. 481 - 493

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 15 Num: 5 Par: 0 Año: 2009

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