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Development and Characterization of Spaghetti with High Resistant Starch Content Supplemented with Banana Starch

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Hernandez-Nava, R G. / Berrios, J De J. / Pan, J. / Osorio-Diaz, P. / Bello-Perez, L A. Pág. 73 - 78

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 15 Num: 1 Par: 0 Año: 2009

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