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Analysis of extra virgin olive oils from stoned olives

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Nadia Mulinacci, Catia Giaccherini, Marzia Innocenti, Annalisa Romani, Franco F Vincieri, Federico Marotta, Alissa Mattei Pág. 662 - 670

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 4 Par: 0 Año: 2005

A preliminary approach to predictive modelling of extra virgin olive oil stability

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Bruno Zanoni, Mario Bertuccioli, Pierangela Rovellini, Federico Marotta, Alissa Mattei Pág. 1492 - 1498

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 9 Par: 0 Año: 2005

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