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Effects of sodium carbonate and sodium bicarbonate on yield and characteristics of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei)

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C. Chantarasuwan, S. Benjakul, and W. Visessanguan Pág. 403 - 414

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 17 Num: 4 Par: 0 Año: 2011

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