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Nicolás Silvera, Fidel Olivera, Rosina Frachia, Inés Armand Ugón, Mariana Garrido Silveira, Sofía Fascioli, Paula De los Santos, Javier García Alonso, Laura Brum Bulanti
Pág. 58 - 66
La microcuenca del Arroyo Tarariras (Maldonado, Uruguay) abarca una diversidad de ambientes de serranías y costa con diversos valores patrimoniales, culturales y naturales. Presenta variados usos de suelo (rural y urbano) que generan distintas presiones ...
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Sofía Barrios, Javier Brum, Gastón Ares, Patricia Lema, Rafael Canetti, Carlos Negreira
Pág. 37 - 40
El objetivo de este trabajo fue estudiar la aplicación de la técnica acústica Elastografía por Retorno Temporal (TRE) a la evaluación de la textura de distintos tipos de queso. Se evaluaron ocho muestras comerciales de diferente textura mediante las técn...
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