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Sugar and selected amino acid influences on the structure of pyrazines in microwave heattreated formulations
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Coleman III, William M, Steichen, Thomas J
Pág. 380 - 391
Revista:
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Formato:
Impreso
Tabla de contenido:
Vol: 86 Num: 3 Par: 0 Año: 2006
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