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Amanda Lopes Maciel,Eliane Maria Vieira,Roberto Cézar Monte Mor,Ana Carolina Vasques
Visando suprir a escassez de informações fluviométricas associada à inconsistência temporal e espacial das séries históricas disponíveis, a regionalização de vazões surge como uma alternativa para explorar mehor os dados já existentes. Dentre os diversos...
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Maria Luiza Rodrigues de Souza, Eliane Gasparino, Ana Paula Del Vesco, Alex Paulino Justen, Vivian Izabel Vieira, Jane Martha Graton Mikcha
Pág. 287 - 291
Kaftas with V-shaped filleting chips of the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) were developed and the effects of the smoking technique on the characteristics of chemical composition, microbiological, sensory and benzo(a)pyrene were investigated. The fi...
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Carolina Tamanini, Antonio Sergio de Oliveira, Maria das Graças de Almeida Felipe, Eliane Vieira Canettieri, Elisângela de Jesus Cândido, Maria Celia de Oliveira Hauly
Pág. 117 - 125
A aveia, cereal rico em fibras, cultivada principalmente no Sul do Brasil libera 25-30% do peso do grão como casca, quando processada industrialmente para fins alimentícios, causando impacto ambiental negativo. Este resíduo pode ser utilizado como matéri...
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