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Effect of Packaging Conditions on the Shelf-life of Chicken Frankfurters With and Without Lactate Addition

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I. Tovunac, K. Galic, T. Prpic, and S. Juric Pág. 167 - 175

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 17 Num: 2 Par: 0 Año: 2011

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