|
|
|
|
|
Bogdan Pacularu-Burada, Mihaela Turturica, João Miguel Rocha and Gabriela-Elena Bahrim
This optimized gluten-free sourdough is suitable for utilization as a functional ingredient in gluten-free bakery recipes. The sourdough?s production following a controlled fermentation process can increase the predictability of the postbiotic properties...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fidanka Ilieva, Kire Petrov, Sanja Kostadinovic Velickovska, Natasa Gunova, Violeta Dimovska, João Miguel F. Rocha and Tuba Esatbeyoglu
Two autochthonous yeast strains called F-8 and F-78 (isolated and selected from the Tikve? wine-producing region) were inoculated in wine musts from Vranec and Cabernet Sauvignon grape varieties. The fermentation process and quality of the produced wines...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Miguel Rocha, Anabela Oliveira, Paula Freire, André B. Fortunato, Alphonse Nahon, José L. Barros, Alberto Azevedo, Filipa S. B. F. Oliveira, João Rogeiro, Gonçalo Jesus, Ricardo J. Martins, Pedro P. Santos, Alexandre O. Tavares and João Oliveira
Monitoring and forecasting platforms such as MOSAIC can support real-time response and alert, contribute to emergency assessment and risk management for multiple hazards in coastal regions, performing new safety comprehensive approaches for these areas.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mateus Alves de Magalhães,Benedito Rocha Vital,Angélica de Cássia Oliveira Carneiro,Carlos Miguel Simões da Silva,Lucas de Freitas Fialho,Clarissa Gusmão Figueiró,Juliana Ceccato Ferreira
A maior parte das resinas utilizadas na produção de painéis reconstituídos é sintetizada a partir de compostos orgânicos advindos do petróleo que, além de não renováveis e relativamente caros, ainda apresentam riscos à saúde. O objetivo do trab...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mateus Alves de Magalhães,Carlos Miguel Simões da Silva,Angélica de Cássia Oliveira Carneiro,Benedito Rocha Vital,Vinícius Lima Teixeira,Lucas de Freitas Fialho,Clarissa Gusmão Figueiró
Parâmetros colorimétricos podem ser uma importante ferramenta para predizer a qualidade de produtos torrificados e auxiliar no controle da torrefação. Considerando a importância do controle do processo de torrefação para a qualidade do produto torrificad...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mateus Alves de Magalhães,Angélica de Cássia Oliveira Carneiro,Carlos Miguel Simões da Silva,Benedito Rocha Vital,Márcio Aredes Martins,Welliton Lelis Cândido
A torrefação da madeira permite melhorar algumas características consideradas indesejáveis para o uso energético, como baixo poder calorífico e alta umidade de equilíbrio. Para obtenção de um produto de qualidade e aumento produtividade do processo, são ...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Luís Miguel Oliveira Machado,Maria da Graça Melo Simões,Renato Rocha Souza
Entre a Ciência da Informação (CI) e a ?tríade? Biblioteconomia, Arquivística e Documentação (BAD) existe uma relação intrínseca, a ponto das suas fronteiras aparentemente se diluírem. Esta circunstância, aliada a fortes ligações com outras áreas, dificu...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Maria da Graça Melo Simoes,Luís Miguel Oliveira Machado,Renato Rocha Souza,António Tavares Lopes
A indexação, humana e automática, foi desde sempre uma preocupação da área da ciência da informação (CI). A falta de consistência na indexação humana e de semântica na automática são apontadas como as grandes desvantagens. Uma possibilidade de dotar sist...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Angélica de Cássia Oliveira Carneiro,Benedito Rocha Vital,Pedro Gustavo Ulisses Frederico,Clarissa Gusmão Figueiró,Lucas de Freias Fialho,Carlos Miguel Simões da Silva
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do material genético e do local de plantio na qualidade da madeira de eucalipto, proveniente de sistemas de curta rotação, para fins energéticos, assim como analisar a correlação existente entre as proprieda...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Eloi Gasparin, Eduardo Godoy de Souza, Miguel Angel Uribe-Opazo, Rafaela Nicolau dos Santos, Vanderlei Arthur Bier, Davi Marcondes Rocha
Pág. 417 - 423
Since orange is the most produced and consumed fruit in Brazil and since its position on the tree may influence its physical and chemical attributes, current assay modeled a three-dimension spatial variability of total soluble solids (TSS) and ascorbic a...
ver más
|
|
|
|
|
|