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Jéssica Cabral Costa,Karla da Silva Malaquias,Wendy Carniello Ferreira,Daniela Pereira Dias,Christiane Ricaldoni Giviziez
O objetivo deste estudo foi determinar as propriedades físico-químicas de frutos e sementes de baru nativos do estado Goiás. Para as análises de biometria foram selecionados frutos de seis localidades diferentes do estado. A determinação do teor umidade ...
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Thales Henrique Barreto Ferreira,Leticia Ribeiro Alves,Natasha Villa Rolon,Cláudia Leite Munhoz,Eliana Janet Sanjinez Argandona
O Brasil apresenta uma elevada produção de laranjas, com um elevado potencial tecnológico de utilização, em especial na aplicação em sucos. As indústrias de bebidas apostam na diversi?cação de sua linha de produtos, e o néctar de laranja é uma opção de b...
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Ezaine Cristina Corrêa Torquato, Ida Carolina Neves Direito, Luanda Silva de Moraes, Maria Cristina de Assis
Os lipídeos lançados nos efluentes representam grande prejuízo ao meio ambiente bem como representam um investimento de recursos financeiros alto no tratamento efluentes gordurosos. Dentro deste contexto, processos alternativos vêm sendo utilizados na re...
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Jacqueline Quixabeira Gonçalves,Marco Antônio Pereira da Silva,Geovana Rocha Plácido,Márcio Caliari,Richard Marins Silva,Lígia Campos Moura,Diene Gonçalves Souza
A banana é um dos frutos mais populares do Brasil, possui alto valor nutricional na polpa e casca. A secagem de alimentos apresenta vantagens como o aumento da vida útil do produto, simplicidade e baixo custo do processo, e a facilidade de converter um a...
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Márcia Regina Simões, Tiago Araujo Costa, Michele Lima de Souza, Juliana Cristina Holzbach, Leandro de Bispo Carneiro, Angela Maria Gubiani
Pág. 221 - 224
A imigração italiana no Oeste do Paraná propiciou o desenvolvimento de pequenas indústrias de produtos cárneos, dentre os quais se destaca a linguiça colonial. Em virtude do grande consumo, torna-se necessária a avaliação da qualidade desses produtos. De...
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Nilton Cézar Bellizzi,Luis Carlos Marchini,Roque Takahashi,Eliomar Sérgio Veloso,Ronaldo Luiz Gonzaga,Gustavo Luis Mamoré Martins
Pág. 01 - 08
Oexperimento foi constituído de 2 ensaios em esquema fatorial com três híbridos(IZ 64: IZ 19/13 e IZ 56/4) e três tratamentos (T1 - sem adubação; T2- 2 kg de esterco de galinha/planta e T3 - 2 kg de esterco degalinha + 250 g de gesso agrícola/planta). O ...
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