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Lucas Tiné Pereira da Silva, Danielle Cristina Machado Costa, Emilio Telles de Sá Moreira
Os fungos quando crescem em determinados alimentos, possuem a capacidade de deteriorá-los produzindo metabólicos naturais chamados de micotoxinas. A contaminação desses alimentos acarreta diversos problemas desde o desperdício da matéria prima aos efeito...
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Geraldo Magela Jardim Barra,Caroline Miriâ Fontes Martins Martins
Pág. 01 - 11
O objetivo deste estudo foi analisar o papel das instituições no posicionamento do Brasil para reduzir as incertezas no abastecimento de alimentos relacionadas ao COVID-19. Pretendemos demonstrar que a segurança alimentar deve estar integrada com a segur...
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Ana Tereza Reis da Silva,Ana Braga Dorneles
Comunidade que Sustenta a Agricultura (CSA)é uma organização associativa voltada para a produção e o consumo de alimentos saudáveis, baseada em mercado justo, sustentabilidade e justiça socioambiental. Neste artigo, focalizamos a dimensão pedagógica dess...
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Virginia Aparecida Castro,Franklin Meirelles
A realidade competitiva do agronegócio tem se transformado a partir da busca dos consumidores por novos produtos e padrões de qualidade e segurança dos alimentos, além do surgimento de demandas específicas por produtos de maior conveniência. As...
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Miguel A. Altieri,Clara Inés Nicholls
A irrupção inesperada da crise de COVID-19 exige uma transição agroecológica mais efetiva no contexto das políticas em curso de desenvolvimento rural e urbano em todo o mundo. Para avançarmos, uma reorientação drástica dos sistemas de produção, distribui...
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Marinella Silva Laport, Anna Luiza Bauer Canellas
O gênero Aeromonas é um grupo bacteriano diverso, cujas espécies são amplamente distribuídas em ambientes aquáticos, mas também são detectadas em animais, alimentos e no ambiente terrestre. Algumas espécies são patogênicas a humanos e animais, acarretand...
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Rafael Eduardo Chiodi,Samuel Mello Pinto,Alexandre Uezu
A abordagem nexo água, energia e alimentos reconhece as interconexões entre os sistemas hídrico, energético e alimentar, e, para que a gestão integrada destes seja eficiente e sustentável, propõe que ocorra dentro de processos de governança. No Brasil, o...
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Rita Emanueli Cachina Vieira,Allan Carlos Vieira Brito,Oswaldo Palma Lopes Sobrinho,Graciliano Paiva Oliveira
No nordeste brasileiro, a atividade agropecuária sempre foi de grande importância tanto na questão alimentar quanto na geração de empregos e renda para os produtores rurais. O objetivo deste trabalho foi caracterizar os sistemas de produção de leite bovi...
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Laércio Ricardo Sartor,Jessica Ramão,Vanderley Porfírio da Silva,Luis Cesar Cassol,Eleandro José Brun
Pág. 231 - 241
Com a crescente demanda por alimentos, surge a necessidade de intensificação no uso do solo, convergindo para sistemas de produção com características de sustentabilidade. Uma alternativa, aplicada à agricultura, é a adoção de sistemas integrados de prod...
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Luis Cláudio Mattos,Jorge Luiz Schirmer de Mattos,Ricardo Blackburn,Fábio dos Santos Santiago,Jayme Bezerra de Menezes Neto
O cultivo do algodão no semiárido nordestino remonta ao período colonial no Brasil. Nas épocas áureas de produção, cumpriu importante papel na economia da região semiárida. Inicialmente, as lavouras de algodão localizavam-se próximas aos quintais das cas...
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