AVANZADA

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Morphological, thermal, rheological and noodle-making properties of potato and corn starch

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Singh, N. Singh, J. Sodhi, N. S. Pág. 1376 - 1383

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 82 Num: 12 Par: 0 Año: 2002

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