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ANGELICA GANGA    
Durante la elaboración del vino participan un gran número de microorganismos, especialmente levaduras, las que consumen el azúcar presente en el mosto o jugo de uva, transformándolo en alcohol. Estos microorganismos se encuentran en los granos de uvas qu... ver más
Revista: Contribuciones Científicas y Tecnológicas    Formato: Electrónico

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