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Beatriz Helena Borges Lustosa, Magali Leonel, Tatiana Dias Leite, Célia Maria Landi Franco, Martha Maria Mischan
Pág. 231 - 238
Com o avanço de tecnologias, existe a possibilidade da introdução, no mercado, de farinhas de mandioca diferenciadas, como as farinhas instantâneas, sendo esta uma alternativa de grande interesse para as indústrias processadoras de mandioca. Este trabalh...
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