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Eugênio Martins de Sá Resende,Alair Ferreira de Freitas
Pág. 152 - 165
Os estudos dos sistemas agroalimentares, mesmo que recentes, têm apontado diversos impactos na forma como as pessoas no campo e nas cidades se alimentam, sobretudo a partir da Revolução Industrial e da Revolução Verde. Esses impactos são perceptíveis nos...
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