AVANZADA

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Application of pure and mixed probiotic lactic acid bacteria and yeast cultures for oat fermentation

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Angel Angelov, Velitchka Gotcheva, Tsonka Hristozova, Stoyanka Gargova Pág. 2134 - 2141

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 12 Par: 0 Año: 2005

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