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Julianne V. F. Portela, Thayze R. B. Pessoa, Jacinete Pereira Lima, Ânoar A. El-Aouar
Pág. 18 - 24
El objetivo fue evaluar el proceso de secado por convección de la corteza de la sandía, y el desarrollo de la harina con aplicación en la nutrición humana. La materia prima se cortó longitudinalmente (5 mm de espesor), preservando el epicarpio y mesocarp...
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Edgar Bustamante Picón,Joan Alberich González,Yolanda Pérez Albert,José Ignacio Muro Morales
Pág. 59 - 77
La esperanza de vida y la proporción de personas mayores están aumentando en el mundo. El crecimiento urbano, que también está en aumento y que ocupa los espacios libres de la ciudad y de su entorno inmediato, amenaza el espacio verde urbano y los activo...
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Osvaldo Moreno Flores,Camila Romero Flores
Pág. 47 - 61
La extracción artesanal de sal en las lagunas costeras de la zona central de Chile comenzó hace más de cuatrocientos años. Hoy en día, las Salinas de Cáhuil y Boyeruca son las únicas que sostienen una producción de carácter artesanal asociado a un emplaz...
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Tannia Paulina Ramos-Ramos,Danny Javier Guevara-Llerena,Liliana Bárbara Sarduy-Pereira,Karel Diéguez-Santana
El cacao, es uno de los sectores económicos en Ecuador. El presente estudio tiene como finalidad realizar el diagnóstico, proponer opciones de producción más limpia (PML) y evaluar indicadores de ecoeficiencia aplicables al proceso de elaboración de past...
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Ariana Paulett Pineda Reasco,Genesis Lisbeth Sojos López,Melissa Paulina Calle Iñiguez
Resumen: La gestión turística del cantón Pasaje busca potenciara nivel nacional los atractivos turísticos que dispone.Entre los que destacan balnearios de agua dulce, práctica deturismo de aventura y zonas con biodiversidad óptimos parapromover el turism...
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Camilo García Spósito, Francisco Malfatti, Sabrina Laborde, Fabrizio Scarabino, Felipe García-Rodríguez, Leandro Bergamino
Pág. 27 - 34
Se analizó el rol trófico de nueve especies de peces capturadas en la Laguna Garzón (costa atlántica uruguaya) mediante la evaluación de la composición isotópica de nitrógeno y carbono. La captura se realizó en mayo de 2017 utilizando redes de enmalle de...
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Otoniel Burgos Claros. Policìa Nacional de Colombia- Colombia
Pág. 133 - 147
El presente artículo surgió como resultado de la revisión documental para la construcción del estado del arte del proyecto de investigación en curso, denominado ?eficacia jurídica del derecho a gozar de un ambiente sano, en las acciones adelantadas por l...
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Jorge Wilson Kindelán, MSc.
Pág. 29 - 38
La gestión de los sistemas de abastecimiento de agua en Cuba cobra cada vez mayor importancia debido a la escasez hídrica que se presenta en gran parte del territorio nacional. Las tendencias actuales de la política estatal cubana en el manejo de los rec...
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Silvia Matiacevich, Carlos Sáez
Debido a la percepción negativa de los consumidores por el uso de aditivos sintéticos en los alimentos ante los constantes riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos, como en el desarrollo de tras- tornos agudos y enfermedades crónicas, además de...
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Hernando Ovalle Serrano
Pág. 7 - 8
Introducción, La amplia distribución global de los macroinvertebrados acuáticos, pero a la vez las restricciones en la riqueza y diversidad a nivel local dada las características físicas y químicas y su entorno próximo han permitido que se traduzca el co...
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