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Alexsandre Gustavo da Silva Carvalho,Débora Dias Resende,Fabrício Molica de Mendonça,Uajará Pessoa Araújo
Neste artigo propõe-se averiguar como as teorias de custos de transação e a teoria neoinconstitucional influenciam e se tornam presentes na tomada de decisões das redes de franquia de fast food. Para tanto, realizou-se uma análise do filme Fome de Poder-...
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Cláudia Herrero Martins Menegassi,Nelson Nunes Tenório Junior,Rejane Sartori,Carlos Francisco Bitencourt Jorge
Empreender em uma franquia requer constante inovação do franqueador nos processos empresariais para que o negócio se torne sustentável, e nesse sentido a gestão do conhecimento fornece um conjunto de elementos estratégicos para o melhor aproveitamento do...
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Vanessa Pilla Bretas,Jefferson Ricardo Galetti,Thelma Valéria Rocha
Pág. 01 - 13
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Marcelo de Jesus Ferreira de Almeida,Andrea Giovani Lanfranchi,Pedro Lucas de Resende Melo
Pág. 14 - 27
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Patricia Guarnieri,Carollina Aparecida Gutiérrez Braga
Pág. 123 - 145
A procura por alimentação feita por meio da entrega (delivery), seja em casa ou no trabalho, é uma das estratégias que mais têm crescido no ramo de food service (alimentação fora do lar), sendo opção real de compra de 59% dos brasileiros, fato que contri...
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Rodolfo Leandro de Faria Olivo,Leandro José Morilhas,Flávia Angeli Ghisi Nielsen,Daniel Estima de Carvalho
Pág. 124 - 145
O mercado de franquias no Brasil, apesar de movimentar bilhões de reais, é composto de milhares de unidades franqueadas, constituídas na forma de micro e pequenas empresas. Assim a avaliação dessas unidades franqueadas em geral não se utiliza do método d...
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Vanessa Pagnoncelli,Marcia Aparecida Zampier,Silvio Roberto Stefano
Pág. 129 - 160
O objetivo geral do presente estudo é analisar as competências empreendedoras de proprietários franqueados de escolas de idiomas no interior do Paraná, de acordo com o modelo de Man e Lau (2000), e as expectativas futuras de crescimento. Para atingir ess...
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Nadia Wacila Hanania Vianna,Pedro Lucas de Resende Melo,Arnaldo Luiz Ryngelblum
Pág. 101 - 118
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